Год пандемии, два кафе и масса сомнений по поводу другой стороны

Год пандемии, два кафе и масса сомнений по поводу другой стороны

Репрезентативное изображение Изображение предоставлено: ANI


Спустя год после того, как пандемия вынудила Криса и Эми Хиллард временно закрыть свои два кафе в районе залива Сан-Франциско, новости неожиданно стали хорошими.

Резко снизилось количество случаев заражения Covid-19. Семья Хиллардов и большая часть персонала Фарли-Ист и Фарли-Сан-Франциско были вакцинированы. Бизнес получил второй раунд федеральной государственной помощи, больший, чем первый. Но, несмотря на это, долгосрочные перспективы все еще не ясны, особенно это касается флагманского места, спрятанного среди высоких и все еще пустых офисных зданий в центре Окленда.



Reuters следит за Хиллиардом и Фарли с марта 2020 года, когда они уволили https://www.reuters.com/article/us-health-coronavirus-usa-eateries/for-us-small-restaurants-coronavirus-impact- is-swift-and-brutal-idUSKBN2161GC весь свой персонал, ведя хронику их повторного открытия https://www.reuters.com/article/us-health-coronavirus-usa-smallbusiness/a-california-cafe-reopens-with-a- ссуду на зарплату, но будущее неясно-idUSKBN22U16B шесть недель спустя с ссудой на программу защиты зарплаты в размере 225000 долларов, их летом https://www.reuters.com/article/us-health-coronavirus-usa-smallbusiness/egg- салат-и-баскетбол-звезда-обеспечивай-один-калифорнийские-кафе-коронавирус-выживание-idUSKBN2431IL с помощью таких доноров, как разыгрывающий Golden State Warrior Стеф Карри, и трудности зимой https://www.reuters.com / article / us-usa-economy-small-business-restaurant-idUKKBN29411Y Вирусный всплеск. Но в прошлом месяце, когда число случаев коронавируса снизилось, а Калифорния ослабила дополнительные ограничения, Фарли получил второй федеральный грант в размере 300000 долларов. По словам Криса Хилларда, этого достаточно, чтобы покрыть заработную плату и финансировать другие части предприятия в течение шести месяцев.

Но «это не дает долгосрочного решения проблемы недостатка бизнеса», - сказал он. «Это просто рисование? Или это помогает нам? Это вопросы, которые политики надеялись не услышать через год после начала пандемии. Первые раунды помощи прошлой весной были основаны на идее, что американцы смогут вернуться к деятельности, предшествующей пандемии, через несколько месяцев без постоянных изменений в коммерции и поведении потребителей.


Год спустя становится ясно, что это не так, хотя все больше индикаторов указывают на то, что экономика начинает выходить из кризиса. В феврале занятость выросла больше всего за четыре месяца, и потребители, похоже, готовятся к увеличению расходов: данные Федеральной резервной системы показывают, что остатки на кредитных картах в банках США растут в каждую из последних пяти недель, впервые с момента пандемии.

Люди возобновляют деятельность, от которой в основном избегали в прошлом году. По данным правительства, в воскресенье более 1,5 миллиона путешественников прошли проверку службы безопасности в аэропортах, что является максимальным показателем со времени объявления чрезвычайного положения в стране в марте прошлого года. По данным OpenTable, личные обеды постепенно возвращаются: количество посетителей в ресторанах, открытых для бизнеса, составило 90% по сравнению с 2019 годом. В то время как многие места остаются закрытыми или испытывают нехватку мощностей, в штатах, таких как Флорида и Техас, которые проводят более либеральную политику, цифры увеличиваются до 100%.


Тем не менее, вопрос в том, поднимет ли этот прилив все лодки? Пандемия крайне неравномерно повлияла на американскую экономику: занятость в сфере досуга и гостеприимства снизилась на 20% по сравнению с периодом до пандемии по сравнению с общим падением на 6%. Он также переделал физический ландшафт экономики, создав то, что профессор экономики Стэнфордского университета Николас Блум назвал «эффектом пончика»: когда-то оживленные городские центры опустели, когда пассажиры перешли на работу из дома.

Блум и его соавторы в недавней статье подсчитали, что даже после того, как пандемия отступит, примерно один из пяти рабочих дней в целом будет обеспечиваться из дома, по сравнению с одним из 20 до пандемии. Они писали, что этот сдвиг сократит расходы рабочих на еду, развлечения и покупки в центральных деловых районах на 5-10%.


Люди «больше тратят около места жительства и меньше - рядом с местом работы», - говорит Стивен Дэвис из школы Бута при Чикагском университете, соавтор статьи. ШАРЫ И МАСКИ

Эта тенденция стала жизненно важной для небольшого кафе Фарли в районе Потреро-Хилл в Сан-Франциско. На прошлой неделе, когда звучали волынки в честь празднования 32-летия кафе, постоянный поток жителей в масках входил и выходил из кафе. Это был первый раз за год, когда кафе допускало посетителей в помещение.

Снаружи люди ели ирландский содовый хлеб и потягивали кофе под оранжевыми, зелеными и белыми воздушными шарами в зоне отдыха на открытом воздухе. Продажи в соседнем кафе составляют около 60% от уровня, предшествующего пандемии, и продолжают расти. В прошлом месяце Hillyard's наняла там двух новых сотрудников, что стало первым пополнением фонда заработной платы с апреля, когда Farley's снова открылась после шестинедельного перерыва в работе в начале пандемии.

Они расширяются и в других местах, открыв в следующем месяце фирменный филиал Farley's в международном аэропорту Сан-Франциско. В Окленде, как и в Сан-Франциско, весенняя погода привлекает больше пешеходов. Но из-за того, что в офисы вернулись немногие люди, продажи Farley's East по-прежнему составляют около 30% от уровня, предшествующего пандемии.


Это отставание, возможно, сделало это немного менее болезненным, когда им пришлось закрыться на пару дней в начале этого месяца после того, как многие сотрудники попали под непогоду после получения второй дозы вакцины. Но теперь все в кафе Окленда полностью вакцинированы, и план Хилларда вернуться к закрытому питанию в конце апреля, как только ожидается, что местные ограничения на наполняемость ресторанов будут ослаблены. Они рассчитывают дополнить свой доход розничным магазином в кафе, где продаются джинсовые салфетки и принадлежности для кофе.

«Пока неизвестно, какую заполняемость мы получим в офисных зданиях после того, как все будут вакцинированы», - сказал Крис Хиллард. «Мы не знаем, когда они вернутся или вернутся».

(Эта история не редактировалась командой Everysecondcounts-themovie и была автоматически создана из синдицированного фида.)